北海道は札幌にある 「えびそば一幻 総本店」 に行ってきました…

ロゴ_えびそば一幻

「総本店に行ってきました…」


札幌を旅行中… そういえば、新千歳空港に降り立った時、北海道ラーメン道場(空港内にラーメン店がたくさん入っているスペースがあります)に、たくさんの人が並んでいたラーメン屋さんがあったことを思い出しました。

そのお店が今回ご紹介する「えびそば一幻」さん。
北海道に行ったら、1回はラーメン食べておきたい!

ということで、札幌市内にある「えびそば一幻 総本店」に行ってきました。

札幌駅からちょっと離れています。
今回はタクシーを使って移動しました。

お店外観_えびそば一幻
お店の外観。
到着したのが土曜日の正午前だったのですが、外にはもう既に5~6名程並んでいます。

看板_えびそば一幻
この待っている間、周辺を「パシャッ!」。

ロゴ_えびそば一幻
こちらのロゴが、えびそばに対する期待値を上げていきます。

メニュー_えびそば一幻
さて、外に並んでから10分ほど経ったでしょうか。
店員さんに呼ばれて中へ。

「おっ、いよいよかな…」と思ったのですが、甘かった…

入口には5席、そして更にカウンター後ろに15席の待合席がありました。
人気店ですから仕方ないですね、気長に待つことにしました。
すると、フットワークの軽い店員さんがすかさずメニューを持ってきました。

メニューをみながら、妄想を膨らましてみることに…

えびそば

スープ
まずは一幻こだわりの3種類のスープよりお選びください。

そのまま
海老の風味をそのまま活かしたストレートスープです。

ほどほど
エビスープにほどほどのトンコツスープをブレンドしました。

味わい
ほどほどにさらにコクをくわえあじわい深く仕上げました。

味付け
次に3種類の味付けをお選びください

えびみそ
えびしお
えびしょうゆ
各780円
スープの種類とスープの味付けをお選びください

大盛り +110円

※ちなみに麺も太麺と細麺を選択することができます。

サイドメニュー_えびそば一幻

ご飯もの
当店は、国産コシヒカリを100%使用しています。

えびおにぎり 160円
ライス 160円
小ライス 110円

サイドメニュー
チャーシュー(3枚) 180円
餃子(6個) 370円
味玉 110円

お飲みもの
ビンビール 420円
ウーロン茶 160円
オレンジジュース 160円
コーラ 160円

店内_えびそば一幻
さて、メニューを決めたところで…
柱と柱の間から店内を眺めてみると…

「ややっ、色紙がたくさん!」

サインいっぱい_えびそば一幻
これはほんの一部です。
芸人さんの色紙が多かったですね。

店内_えびそば一幻
さらに20分程してようやくカウンターに促されました。すると…

みそあじわい_えびそば一幻
あっという間に運ばれてきました。

待ち時間に、あらかじめ店員さんに注文を聞いていただいていたので、ラーメンの来るのが早いこと早いこと…
上の画像は、僕が頼んだ「えびみそ あじわい」

「えび」の旨みを感じさせる濃厚なスープに感動…

しおそのまま_えびそば一幻
そして妻が頼んだのは「えびしお そのまま」

よりストレートに「えび」の旨みを感じたいのなら「えびしお そのまま」がおすすめです!

それにしても「えびみそ」と「えびしお」の違いが分かりますか?
うーん難しい…
こうして見ますと、若干「えびみそ」のほうが、スープの色が濃い感じがしますね…

みそあじわい麺拡大_えびそば一幻
麺だけドアップ! 太麺です。
コシがあって、とてもおいしかったですね…

そういえば、東京でもこの一幻さんのラーメンが味わえるのだとか。
ご興味ありましたら、是非一度食べてみてください。

えびそば 一幻 新宿店
http://www.ebisoba.com/#shop

東京都新宿区西新宿7丁目8-2福八ビル1F
電話番号 03-5937-4155
営業時間 11:00~23:00
定休日  水曜日

2016年11月の情報です。
行かれる際は、ご確認ください。

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