「総本店に行ってきました…」

札幌を旅行中… そういえば、新千歳空港に降り立った時、北海道ラーメン道場（空港内にラーメン店がたくさん入っているスペースがあります）に、たくさんの人が並んでいたラーメン屋さんがあったことを思い出しました。

そのお店が今回ご紹介する「えびそば一幻」さん。
北海道に行ったら、1回はラーメン食べておきたい！

ということで、札幌市内にある「えびそば一幻 総本店」に行ってきました。

札幌駅からちょっと離れています。
今回はタクシーを使って移動しました。

お店の外観。
到着したのが土曜日の正午前だったのですが、外にはもう既に5～6名程並んでいます。

この待っている間、周辺を「パシャッ！」。

こちらのロゴが、えびそばに対する期待値を上げていきます。

さて、外に並んでから10分ほど経ったでしょうか。
店員さんに呼ばれて中へ。

「おっ、いよいよかな…」と思ったのですが、甘かった…

入口には5席、そして更にカウンター後ろに15席の待合席がありました。
人気店ですから仕方ないですね、気長に待つことにしました。
すると、フットワークの軽い店員さんがすかさずメニューを持ってきました。

メニューをみながら、妄想を膨らましてみることに…

※ちなみに麺も太麺と細麺を選択することができます。

さて、メニューを決めたところで…
柱と柱の間から店内を眺めてみると…

「ややっ、色紙がたくさん！」

これはほんの一部です。
芸人さんの色紙が多かったですね。

さらに20分程してようやくカウンターに促されました。すると…

あっという間に運ばれてきました。

待ち時間に、あらかじめ店員さんに注文を聞いていただいていたので、ラーメンの来るのが早いこと早いこと…
上の画像は、僕が頼んだ「えびみそ あじわい」

「えび」の旨みを感じさせる濃厚なスープに感動…

そして妻が頼んだのは「えびしお そのまま」

よりストレートに「えび」の旨みを感じたいのなら「えびしお そのまま」がおすすめです！

それにしても「えびみそ」と「えびしお」の違いが分かりますか？
うーん難しい…
こうして見ますと、若干「えびみそ」のほうが、スープの色が濃い感じがしますね…

麺だけドアップ！ 太麺です。
コシがあって、とてもおいしかったですね…

そういえば、東京でもこの一幻さんのラーメンが味わえるのだとか。
ご興味ありましたら、是非一度食べてみてください。